Перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, опустить на 1-2 минуты в кипящую воду, откинуть на друшлаг.
Рис отварить до полуготовности, размешать с мячным фаршем и луком, и наполнить приготовленой смесью перец. Положить его в кастрюлю, залить бульоном, накрыть крышкой. Тушить 30 минут в духовке или на плите.
При подаче на стол посыпать рубленой зеленью. |
