| Яйца взбить с солью, добавить кефир. Муку просеять на стол горкой, сделать углубление и влить туда приготовленную смесь. Размешивать до тех пор пока тесто не будет растекаться. На доску насыпать муку, положить тесто, руками придать ему форму коржа и посыпать содой. Вымесить и оставить на столе на 30 минут. Затем разделить на круглае лепешки, положить на каждую начинку и защипать как вареник. Варить можно на пару или в воде, как обычные вареники. |